Almhütten sind ursprünglich die Wohn- und Stallungsgebäude in den Alpen, in denen die Senner/Sennerinnen den Sommer über leben. Soweit es sich um eine Milchwirtschaft handelt, wird auch heute noch die frische Milch direkt in der Almhütte zu Käse weiterverarbeitet (Kasalm). (weiterlesen…)